Les cueillettes sauvages ont lieu sur des espaces préservés, où les plantes s'épanouissent naturellement et développent toutes leurs saveurs et leurs propriétés.

Des hauteurs de la Drôme jusqu'aux Alpes, je passe une partie de l'année “sur la route” pour cueillir du thym, de la primevère, des bourgeons de pin…



Mais les plantes médicinales poussent aussi naturellement dans le Nord Pas-de-Calais ! L'aubépine, l'aspérule odorante, le frêne par exemple, sont des plantes que je trouve par chez nous, sur des espaces certifiés en agriculture biologique.