Plantas

Cultivo, cosecha y beneficios del estragón (Artemisia dracunculus)

Por Hervé el 27 de julio de 2021 , actualizado el 21 de abril de 2023 - 4 minutos para leer

¿El estragón vuelve a crecer?

Cultiva tu propio estragón Estas matas se pueden dividir antes de plantar. ... Si quieres que la planta crezca durante varios años y así mantenerla más tiempo, lo mejor es plantarla desde el suelo en macetas diseñadas para ello para evitar el riesgo de heladas.

¿Cuándo cosechar el estragón?

Recolección de las hojas de estragón Las hojas se recolectan según las necesidades desde julio hasta las primeras heladas.

¿Qué combinación con el estragón?

E ... para el estragón (Artemisia dracunculus) Junto con el perifollo y el perejil, una de las hierbas clásicas, va bien con las carnes blancas y los huevos. Su sabor ligeramente picante y anisado combina especialmente bien con el pescado, el pollo, el marisco y las tortillas.

¿Dónde poner el estragón?

Es una de las "finas hierbas" (como el cebollino, el perifollo, el perejil, etc.) y puede utilizarse en ramilletes para guisos y estofados. A menudo se asocia con el pollo, pero se utiliza bajo la piel de todas las aves de corral, donde puede desarrollar todo su sabor.

¿Cómo guardar el estragón del jardín?

El estragón puede conservarse durante 2-3 días en el frigorífico, envuelto en una toalla de papel húmeda o en una bolsa perforada. Para conservar su sabor, congélalo: pica las hojas y colócalas en bandejas de cubitos de hielo.

Véase también:   Berro de agua (Nasturtium officinale): cultivo, recolección y utilización

¿Cuándo plantar el estragón en el suelo?

Siembra de estragón de febrero a mayo: Siembra a cubierto (a 18-20°C) desde finales de febrero hasta abril. Sembrar en el jardín a partir de mediados de mayo, tras el fin de las heladas.

¿Cómo reducir la cantidad de estragón?

¿Cómo podar el estragón? No pode los macizos de estragón antes del invierno, ya que los tallos secos aguantarán el mantillo mientras protegen la base de los tallos. No podar antes de marzo-abril.

¿Cuáles son los beneficios del estragón?

En la fitoterapia, el estragón es conocido principalmente por sus propiedades digestivas. Tiene la capacidad de aliviar los calambres de estómago. Tomar una infusión de hojas de estragón estimula el apetito y la secreción de jugos gástricos.

¿Cómo se prepara el té de estragón?

Vierta una taza de agua hirviendo sobre una cucharadita de hojas de estragón. Tapar y dejar en infusión de 5 a 7 minutos. Colar y servir.

¿Cuáles son los beneficios del tomillo?

Sus hojas, su tallo y su aceite esencial son apreciados por sus efectos antisépticos, antiinfecciosos, antiespasmódicos (evitan los espasmos del aparato digestivo) y expectorantes (descongestionan las vías respiratorias).

El estragón es una hierba perenne de bajo mantenimiento. Para un crecimiento óptimo, debe plantarse a pleno sol o en sombra parcial en un suelo fértil y bien drenado. Es importante regar con regularidad, pero no en exceso, para evitar enfermedades fúngicas.

La recolección tiene lugar en cuanto las hojas están suficientemente desarrolladas. Basta con cortar los tallos con tijeras o podaderas. El estragón puede utilizarse fresco o seco para aromatizar sus platos favoritos o para preparar té.

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